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王子 | 2009-3-28 11:04:23

•難易度:★簡易

•烹調時間:10分鐘


•價錢:100元


•材料(四人份):黑糖100公克、鳳梨100公克、紅棗12顆、桂圓30公克、豆花300公克


•步驟:


1.果汁機中加少許水,放入鳳梨打成汁。


2.紅棗和桂圓洗淨。鍋子放1200c.c.清水,煮開紅棗、桂圓。


3.續入鳳梨汁與黑糖一起煮。


4.豆花放入碗中,將煮好的鳳梨黑糖水淋入碗中,即可食用。


■名廚Tips:除桂圓和紅棗外,也可隨意加入自己喜歡的配料如紅豆、薏仁等,如果怕紅棗不易煮透,可選去籽紅棗,或將紅棗剖半。

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