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王子 | 2009-3-28 11:05:08

材料:白木耳2杯、珍珠薏仁1杯、紅棗10粒、水約5,000c.c.(一般中鍋的8分滿)、冰糖黃砂糖少許

建議鍋具:壓力鍋


做法:

1.白木耳洗淨,去蒂泡軟;薏仁、紅棗洗淨。

2.將所有材料放入壓力鍋內,加水至最高水位線,上壓,以中火煮至溫度指示器上升至第二條線,再轉微火煮5分鐘熄火,待溫度指示器下降至平時,掀鍋蓋加入冰糖即可。




TIPS:

只加冰糖會稍嫌甜膩,達人做法是冰糖與黃砂糖以1:2的比例入鍋,既有冰糖的甜、也有黃砂糖的香!

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