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王子 | 2009-3-30 10:52:22

高手建議:一般人多用電火鍋來烹調中餐,其實電火鍋拿來烹調西式料理也十分方便,好比義大利麵搭配簡單食材稍加拌炒,也能做出意想不到的美味喔!

義式巧思/蒜味海鮮義大利麵

特色:不油膩的料理方式,搭配蘆筍、蝦仁等清爽食材,最適合悶熱季節時品嘗,能使人食欲大開,另外,製作過程簡單,即使廚藝普普的單身族也能迅速完成。

食材:蒜片、蘆筍、蝦仁、番茄、巴西利、羅勒、義大利細麵。

做法:






1.整理食材:先將麵條在電火鍋內煮熟後撈起備用,另外將蘆筍,、蝦仁切段,番茄切丁。

2.中火爆香:加入少許橄欖油,放入蒜片爆香,再把籚筍、蝦仁放入鍋內拌炒。


西餐達人/Dario Congera

3.食材拌炒:放進備用的義大利麵,與食材拌炒均勻約略2分鐘。

4.灑上佐料:放入番茄丁與巴西利,起鍋前淋上少許橄欖油,就大功告成。

小叮嚀:不一定要拘泥於口味,可利用手邊現有的調味料做搭配,如番茄醬、黑胡椒,配合火腿、培根甚至蛤蠣,皆可料理出不同口味喔!

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