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王子 | 2009-3-30 10:56:12

材料:白蘿蔔100g、雞腿1隻、枸杞20g、鹽適量

作法:

1.白蘿蔔及雞腿均洗淨、切塊,枸杞洗淨。

2.將所有材料放入鍋中,加水蓋過材料,燉煮至熟,起鍋時加鹽調味即可。

挑選與保存可選擇又大又圓、完整、飽實者,最好是重重的有水分、彈之有清脆感,表面完整少破損或凹洞者較佳;用報紙包好,冷藏在冰箱裡,可存放約1周,若不用報紙包好而直接冷藏,會使水分流失。購買時帶有泥沙者,可保存較久,因此若要存放比較久者,不要購買清洗過的白蘿蔔。

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