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西諾
高級超級版主 | 2009-3-31 09:25:32

很多人喜歡喝火鍋的湯,說很濃很好味,又話是精華所在,其實還是少吃為佳,因火

鍋多數是以肉類、菜蔬、菇類及海鮮為主,這些食物材一齊煮熟後的湯,產生一種濃

度極高的物質,進入腸胃消化分解後,經肝藏代謝生成尿酸,可使腎功能減退,排泄

受阻,會使過多的尿酸沉積在血液和組織中,而引發痛風病,所以吃火鍋時應多飲水

,以利尿酸的排出。

另外火鍋中的菜及湯勿留過夜:

各位朋友在準備火鍋食物時,不要買太多食物,夠就好了,也不要一次放太多食物去

煮,吃多少煮多少,若煮熟了吃不完,最好不要留到明日吃。因為剩餘的菜肉湯中(

湯已講過是不宜飲用的〉,蔬菜因含有豐富的硝酸鹽類,煮熟後放置太久,就會還原

為亞硝酸鹽,當你吃後,會經吸收入而進入血液之中,會使紅血球氧化成高鐵血紅蛋

白,令血液正常帶氧功能受阻,嚴重要會出現嘔吐及昏迷,對身體不好。

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