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fthsioa
大親王 | 2009-4-3 22:41:37

想擁有一頭絲絲入扣的秀髮,想避開日常掉髮危機,就必需要有健康的頭皮。因為落髮、頭皮屑、頭髮油膩,這些惱人的頭髮問題,都跟頭皮健康與否息息相關。現代人飲食習慣不佳,高油、高糖的食物攝取過多,蔬果又吃太少,加上習慣染髮、燙髮,以及工作壓力大、熬夜,更容易讓頭皮在不知不覺情況下受傷。

健康的頭皮大致呈現白色,皮膚也顯得有彈性,而非頭皮泛紅或形成脂漏型顆粒,甚至因抓破頭皮導致紅腫與結痂,這樣代表頭皮出現警訊。榮欣診所營養師陳韻帆表示,首先必需先了解頭髮需要的營養成份,健康的頭髮約含有90% 的角質角蛋白,是由胺基酸所組成,也與膠原蛋白有關,頭髮受損常因流失大量的蛋白質所造成,因此必須進行修補。指甲與毛髮是營養最後到達的部位,養份如果攝取不足,就會使毛囊受到影響。

外食族往往以為平時多吃肉,蛋白質應該攝取就已足夠,但是陳韻帆營養師表示,事實上這並非人體所需好的蛋白質,到達胃部也不容易分解,有些人生活壓力大、腸胃不佳、易拉肚子,甚至脹氣,主要因攝取的養份未從小腸吸收。好的蛋白質來源包括魚肉、雞蛋、低脂奶粉、蔬菜、水果等,所以應該適當攝取。

海鮮類蛋白質容易分解消化吸收,魚肉含有不飽和脂肪酸,對人體有好處,為了保持蛋白質營養,在烹調時也需要注意,儘量不要以煎炒油炸為主,否則吃進過多的油脂或吃進不好油脂,容易造成毛囊阻塞或發炎,影響頭皮健康,甚至形成掉髮。

預防頭皮發炎或出現掉髮現象,陳韻帆提醒,必需先戒掉吸菸習慣,並且維持作息正常不要熬夜,攝取好的蛋白質,多吃蔬菜水果,維他命 C一定要多補充,還有攝取低脂奶粉,最好三餐能吃一點清淡的魚肉,避免吃進太多豬腳後腿肉較高油脂的食物,例如水餃、鍋貼、燒賣、乾麵等,還有甜食也應該少吃,這些都是有效的營養照護。

中時健康:http://health.chinatimes.com/contents.aspx?cid=2,80&id=5558
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