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fthsioa
大親王 | 2009-4-4 00:54:35

熱騰騰像海綿一樣柔細的菠蘿麵包夾著冰凍的奶油,吃在嘴裡又冰又熱!今天帶大家品嚐讓學生為之瘋狂的師大夜市冰火菠蘿油!

  排隊、排隊,越排越覺得美味!小小店面賣冰火菠蘿油,學生狂熱、上班族也很愛!買了自己吃還不夠,辦公室一口氣訂幾十個更過癮!可別小看菠蘿麵包包冰奶油這簡單口味,要做得好吃可不容易。麵包本身高筋麵粉、奶香粉、奶油,用料一點都不能省,機器打完手工揉,冰凍之後再發酵。菠蘿皮更是純手工奶油雞蛋和麵粉還要加進雞蛋份量十倍的純蛋黃,這樣顏色、香味更飽滿。塗上蛋汁烤十分鐘,香味馬上傳開來!

  熱熱菠蘿包包上冰凍奶油,冰火口感超迷人!還有人氣甜點椰汁糕也是一絕!鮮奶椰漿和上吉利丁一起煮,冷藏後又滑又嫩,上頭淋上小火悶煮得細又綿的紅豆,再淋上鮮奶油,單吃美味,配上冰火菠蘿油一起吃更滿足。(記者曾馨霈、張晃維報導)
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