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kuo56
王子 | 2009-4-5 16:11:16

本文最後由 kuo56 於 2009-4-5 16:23 編輯

chochoco 旅法美食家:台灣最好吃的巧克力
2009/04/03
【聯合報/記者陳靜宜/報導、攝影】
chochoco生巧克力
如果你不愛吃巧克力,很可能是沒吃到真正好吃的巧克力。
10年前當我在北海道的千歲機場,同行的日本友人在商店內買了一盒「生巧克力」,我們邊吃邊看著窗外的銀白世界,那巧克力彷彿是活著的,短短3秒鐘在我舌尖、口腔遊走過後,化成一縷輕煙離開人間。這才發現,原來以前吃的全是硬幫幫的巧克力屍體。
旅法美食評論家謝忠道說過:「chochoco是台灣最好吃的巧克力店。」這句話我沒有異議。10年前的驚豔感受又回來了,而且很美好的是它就坐落在台中市,下屆「最幸福城市排行榜」的第一名寶座,看來很可能會落入台中市手中。
布朗尼蛋糕
從大片櫥窗玻璃往內看,第一個吸引人的是由鬼才設計師菲利普史塔克所設計的透明La Marie椅,十數把排排站在那裡。而挑高建築又有豪華氣勢,抬頭一看,2樓透明玻璃內,正是忙碌的巧克力工廠。
櫃檯則呈現歐洲優雅如販售古典鐘表的氛圍,店員會先奉上一杯女主人所珍藏的台灣本地阿薩姆紅茶,讓人清一清口腔,再請客人免費試吃巧克力。一吃到口中,那巧克力就像成為舌頭、身體細胞的一部分。
店內原料幾乎都是由比利時與法國進口,業者表示,剛開幕時幾乎一到下午就全數賣光,只好協助向隅客人預訂。
推薦料理 ●覆盆子生巧克力:除了巧克力原味外,還帶了覆盆子薄薄的酸甜。25 片/398元
皇家古典巧克力蛋糕
●布朗尼蛋糕:無添加發粉,自然塌陷的線條充滿了巧克力的美感。外皮帶點脆度但內層是溼潤、濃郁而鬆軟的巧克力蛋糕。6吋/498元 ●皇家古典巧克力蛋糕:暢銷款,採70%法國巧克力與日清麵粉製成,巧克力醬如枇杷膏濃稠似地淋在蛋糕上,巧克力以不同姿態呈現在蛋糕上。6吋/688元 ●火山熔岩:在劃開的一瞬,燙口的巧克力如同熔岩般流出,還加了香橙橘絲、苦橙果肉及皮所製成的君度橙皮酒。6入/498元 店家小檔案 .地址:台中市五權西路一段122號
.電話:04-2375-4848
.營業時間:10:00∼21:00
.消費:無刷卡,不加成
火山熔岩
【聯合報】

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小小名
王爵 | 2009-4-9 20:08:32

感覺相當可口...
光想像就流口水...
不行我要克制一下....
否則要減肥...
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