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kuo56
王子 | 2009-4-8 18:43:42

新竹》江之戶料理 小錢吃飽飽 清交生喜愛
2009/04/07
【聯合報/記者張念慈/報導、攝影】

江之戶日式料理店食材新鮮,平價路線受學生歡迎。
對許多忙碌的上班族來說,日本定食是用餐最佳選擇,新竹市「江之戶」日式料理店,是竹市第一家推出日式定食的餐廳,走平價路線,食材鮮美,滿受清交大學生和上班族喜愛。
「日本料理」常給人奢侈高價感,友人介紹我到清華大學夜市內的「江之戶」,推薦理由:「你,可以花很少錢,就吃很飽!」 走進店內,明亮的光線和親切的服務生,立刻提升我的好感度。在老闆張嘉琳推薦下,我和友人點了清交學生票選第一名的「炸豬排定食」(180元),配上綜合生魚片(198元)、烤鯖魚(120元)、牛肉奶油燒(220元)和鹽烤中卷(150元,現特價120元)。 首先上桌的是生魚片,肉質滑順鮮美,無腥味,配上些許芥末和醬油,一口吞下,芥末的嗆味和鮮魚的甜美配合得恰到好處。接著,用紙鍋燒煮的牛肉奶油燒的七分嫩菲力牛肉,潤滑順口。 鹽烤中卷和烤鯖魚都很新鮮,由店家和釣客垂釣,小火烤過後撒上些許鹽巴,簡單的料理讓海鮮味道完整呈現。「炸豬排定食」份量大,豬排外脆內軟,相當下飯。
【聯合報】

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