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大公爵 | 2009-4-9 05:20:16

商家名稱:大八大飯店--1樓日式自助餐 (博愛店)
商家地址:高雄市左營區裕誠路486號 (博愛、裕誠路口)
商家電話:(07)556-9791
傳真電話:(07)556-2496
鄰近捷運站:R14巨蛋站,出口四消費方式:
午餐     11-13:40,630元+10%服務費
下午茶 13:40-16,500元+10%服務費 (取餐時間到16:00)
晚餐     17:00-21,750元+10%服務費 (取餐時間到21:00)
假日午餐、下午茶 11:00-16:20,630元+10%服務費 (取餐時間到16:00)
假日晚餐 17:00-21,750元+10%服務費 (取餐時間到21:00)
小孩 80-120公分:120元+10%服務費;121-150公分:半價+10%服務費
65歲以上,7折優惠;80歲以上,5折優惠 (以上均須出示證件)


        隨著近年來的發展,裕誠商圈除了有知名的瑞豐夜市,現在更多了漢神巨蛋百貨,週末假日人潮之多,跟以前大相逕庭。









        當天我們是吃假日午餐,生意很好,下午一點多還是客滿,所以一行人在櫃檯外面稍後一會兒才進去,建議用餐前還是要先訂位,大八飯店不定時有各種優惠活動,建議用餐前先打電話詢問過。









大八飯店的裝潢簡潔明亮,整層餐桌和食材區的分布,彷似橫躺的「日」字,最外圍和中間一部份是食材區,「日」字左、右中空處就是座位區,動線、空間不錯,大八也不用爬上爬下。店內照片隻有偷拍了三張,食材區完全不敢拍......。
        我坐的那桌上面剛好有空調往下吹,正對怕熱的我,算是運氣好。餐具簡單,餐巾上有其他的介紹。











大八的廁所,嗯,水準之上,有圖有真相:







        冷盤生魚片,因為我不愛吃生食,所以都拿到火鍋裡煮湯來吃了,這也是我一向的習慣,現在想起來,饒富趣味。不過生魚片評價不錯,種類有鮪魚、鮭魚、旗魚、鯛魚、花枝、幹貝等,其中幹貝我有生吃,脆中淡甜有咬勁,還滿新鮮的。一旁的小菜螺肉,稍微硬了點。







        壽司跟手捲我吃的不多,壽司我隻吃了蝦壽司,味道就很一般;鮑魚片沙拉要特別推薦,肉身很軟,跟平常在火鍋店中吃的假鮑魚口感差很多,大八的就是用真的鮑魚,我當天吃了不少,至今還想著鮑魚的甜味。豬肝不會過硬,保有粉嫩口感;右邊那個不知名凍的小菜,蔥味過濃而掩蓋住其他食材味道。






        蝦子夠鮮;九孔味道普通,跟鮑魚片沙拉相較下遜色不少;其他冷盤還有生蠔,手掌般的尺寸,完全不怕客人吃,看服務生一直補,想必很多人是衝著生蠔來的





        紅蟳,啃到後來,手指幾乎是甜的......,不過殼沒有處理好,常常有些地方太硬,不便食用。





        烤鴨讓我失望很大,肉身稍柴略硬,皮冷不夠酥脆,所以吃起來偏油膩感,醬汁的表現反而比較好。魚翅羹就不錯了,跟平常喜筵流水席吃到的味道差不多,芡汁不會過稀,出乎意外的好吃,但是好像吃的人不多,隻見我來回裝了三碗,缺點是稍微鹹了點,不過熱熱的吃,可以中和過多的冷盤;雞肉凍清爽,沒有血水腥味,牛肉凍較硬,我覺得沒有雞肉凍好吃。







        烤棒腿有嫩到;韭黃炒牛肉炒過頭了,所以牛肉太硬,可惜;我超愛吃烤秋刀魚,內臟甘苦味真棒,但裡面血水稍多;天婦羅炸蝦一般,炸過雖然較香,但偏油不如吃冷蝦的鮮甜味。






        烤乳鴿 這個......,我不敢吃,所以無法評論。






紐西蘭牛排切片,可能是我吃不習慣三分熟吧,我覺得還好,所以隻吃了外面熟的部份,肉身沒有很多汁,醬汁味道也不對味,「主觀」列為地雷。





        燒賣部份沒有特別突出的,像餃類的比較好吃,豆瓣醬沒有很入味,當作開胃菜即可。鮭魚涼麵味道很淡,也感受不到鮭魚,吃完一整個空虛,應該沒幾個人會吃這道吧,畢竟是佔胃又便宜的料理




        焗烤扇貝也是失望,貝身味道好弱,幾乎都是上面香料的味道,加上要等很久才上桌,不如吃生幹貝或是鮑魚沙拉。醬燒野菇也是地雷,不但火小要煮很久,菇類的臭青味煮很久也消除不了,醬汁是用壽喜燒,臭青味加上甜鹹味,嗯,自己想像看看。







        海鮮鍋也很弱,湯頭無味,大八的海鮮鍋我當作是煮湯的,就把生魚片跟生蠔等食材丟入,越煮反而越好吃,想吃點熱的人點這道就沒錯了,如果有味噌就好了。





        當天大家評價最高的就是:清蒸海魚,淋上些許魚露跟薄鹽醬油,因為新鮮,所以清蒸吃最美味,這魚在市場買,一隻就要一百元左右,愛吃魚的你一定會喜歡。另一道泰式酸辣魚口味較重,也不錯吃。海魚的魚身很嫩,味道超鮮,如有機會再訪,清蒸海魚一定是首選。











        飲料方面,除了有綜合果汁、柳橙汁等現榨果汁,還有石蓮花汁等等,最棒的是有生啤酒,是無限供應的,但我不喝酒,所以無視。
        甜點方面,龜苓膏滿苦的,寒天凍清爽易入口,適於飯後解膩;雞蛋布丁不會太軟稀,有蛋香味;豆花普通,大八的糖水很失敗,流於死甜,所以有糖水的甜點都不推。









        蛋糕有黑森林、幕斯、千層派等,比較推黑森林,千層派口感過乾,缺乏蛋糕溼潤感,不過就吃到飽的標準來說,也不能太苛求。









        冰淇淋有明治跟喜見達兩種,人氣懸殊,大家當然都跑去挖喜見達......,不過明治的抹茶跟紅豆牛奶還是讓我各挖了一球,令我想起昔日在其他店吃到明治抹茶的幸福感。喜見達還是太甜,而且也弄得太硬,香草味道簡單順口。







        整體來說,大八的強項是海鮮,新鮮度都在水準之上,比較推薦給愛吃海鮮的人,甜點雖然沒有特別突出,但飲料方面令人驚豔,少見的啤酒喝到飽,也有一般的紅酒。族繁不及備載,整體分數是:85分。高雄其他類似價位的吃到飽還沒吃過,也無法比較,文末附上名片資訊。

        大八飯店的日式自助餐,是喜歡吃魚的你不能錯過的選擇。


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