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王子 | 2009-4-10 11:37:09

所需材料:

青蘆筍...1斤
水...5飯碗(加鹽1茶匙)
黑芝麻...2大匙
冰水...5飯碗(2份)
調味料
鹽...1/2茶匙
味精...1/3茶匙
醬油...1大匙


作法步驟:
蘆筍把老莖切去並削去一些靠老莖處的筍皮,切成寸段洗淨。
清水加鹽煮滾放下切段的蘆筍煮1.5∼2分鐘,撈出浸冰水中再換一次冰水,等完全涼透即可撈出滴乾水分備用。
黑芝麻撿洗一次入淨炒鍋中用小火乾炒香。
蘆筍先用調味料拌勻,撒上芝麻即可供食

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