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西諾
高級超級版主 | 2009-4-10 16:35:31

入冬以來最強大陸冷氣團,本周六起將籠罩全台,當天氣愈冷時,火鍋料就愈熱賣。消基會特別抽檢大台北賣場和超市等地所販售的火鍋餃類,共採樣40件,調查發現「龍鳳冷凍燕餃」熱量最高,吃下12粒燕餃比一碗白飯的熱量還高,另外,「珍珍冷凍綜合火鍋餃」中的魚餃,鈉含量最高。

此次調查結果顯示,一碗白飯的熱量約270大卡,消費者若吃下一整盒12粒的龍鳳冷凍燕餃,熱量就高達339大卡,但消費者在吃火鍋時,不可能單吃燕餃,若再搭配其他餃類,熱量就不容小覷。一般民眾一日的鈉攝取量應為2400毫克,但若吃下珍珍冷凍綜合火鍋餃中的魚餃,鈉含量就高達2800 毫克,比一般人每日的鈉建議攝取量還高。此外,這次檢測以「-FIRST CHOICE綜合火鍋餃」中的燕餃,蛋白質含量最高,「海霸王四季餃」的脂肪含量最高,超過每日攝取基準值55公克。

消基會衛生保健委員暨林口長庚醫院營養師曹雅姿建議,消費者若要健康吃火鍋,勿使用高湯做鍋底,應改採清湯來煮火鍋,並儘量選用低油脂的肉類或海鮮,搭配大量的蔬菜等生鮮食材,少吃加工精製的火鍋餃和丸類。

【記者楊美玲/台北報導】

針對消基會調查,龍鳳冷凍燕餃的熱量最高,麥肯龍鳳總經理劉成章建議,民眾吃火鍋時,不要一次吃太多個,即可避免攝取過高的熱量。另外,珍珍冷凍綜合火鍋魚餃鈉含量過高,新和興企業表示,將會改善之。

劉成章指出,燕餃外觀雖是火鍋餃形態,但內餡卻包含豬肉,像一顆貢丸包裹著魚漿,熱量本來就相當高。新和興研發部經理林甘鈴表示,珍珍冷凍綜合火鍋魚餃鈉含量過高,是因鹽添加過高,未來將會改善魚餃配方,以降低鈉含量。

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