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天王老子
大親王 | 2009-4-10 18:27:33

義大利人推薦餐廳》萊嘉樂 主廚如「教父」好兄弟
2009/03/06
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者高智洋/攝影,圖/聯合報資料照】
推薦人:博義道(神父)
推薦人:博義道(神父)
年齡:36歲
來台:7年半
出生地:北義翠絲特(Trieste) 推薦理由:菜色很有創意,而且對肉類處理十分拿手。 博義道神父認為萊嘉樂(La Giara) 這裡的菜色很有創意,而且對肉類的處理十分拿手。 La Giara在義大利文中是「甕」的意思,古時候義大利人拿來做儲藏酒、橄欖油、蔬果菜肴等容器,代表豐收與興旺。2002年開幕,以能讓大家品嘗到義大利純正風味為宗旨。 其中的靈魂人物就是Antonio與Salvatore,兩人從小在西西里一起長大,讓人不禁想到「教父」裡重義氣搏感情的兄弟。
推薦料理
西西里式燉牛膝
●西西里式燉牛膝:Antonio將這道菜表現得可圈可點,番茄味十分濃郁卻又有蔬菜的爽口,混雜肉骨的氣味,令人神醉。980元 店家小檔案 .鄰近捷運站:大安站 .地址:台北市復興南路1段352號2樓
.電話:02-2705-03458
.營業時間:12:00∼14:30、下午茶至17:00、18:00∼22:00
.消費:可刷卡,加一成
【聯合報】

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天王老子
大親王 | 2009-4-10 18:28:08

義大利人推薦餐廳》來吧!義大利 有媽媽的味道
2009/03/06
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者徐世經/攝影,圖/聯合報資料照】
推薦人:龍星Lungo Dimitri(美語老師)
推薦人:龍星Lungo Dimitri(美語老師)
年齡:31歲
來台:8個月
出生地:北義Como(近米蘭的小鎮) 推薦理由:這裡的菜色很有媽媽的味道。 老闆林志嘉因為對義大利料理的偏愛,找來了義大利朋友Amir共同攜手打造「來吧!義大利(Come on! Italy) 」,光看到Amir的光頭就很有義大利的感覺。來台學中文的Dimitri,認為這裡的菜很有家鄉味,而且還很有媽媽的味道。
辣味肉醬義式薄餅
如果想挑一家台北東區聊天的友善餐廳,這裡絕對是名列前茅,店內全天營業,餐廳明亮清潔,價格也實惠。
推薦料理 ●奶油牛肉千層麵:豐富起司與濃郁的番茄堆疊,口感豐厚,手工製麵條也很有嚼勁。280元 ●辣味肉醬義式薄餅:說是辣味其實不辣,餅皮薄脆,咬下去有如餅乾般會發出喀啦聲。240元。
奶油牛肉千層麵
店家小檔案 .地址:台北市復興南路一段107巷21-2號
.電話:02-2775-4543
.營業時間:11:30∼22:00
.消費:無刷卡,加一成
【聯合報】

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天王老子
大親王 | 2009-4-10 18:28:33

義大利人推薦餐廳》雅朵 讓老外解鄉愁
2009/03/06
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者蘇健忠/攝影,圖/聯合報資料照】
雅朵的4Stagioni是名為「四季」的比薩。
Pizza、Spagatti 讓義大利人解鄉愁!
義大利料理絕非只有披薩和義大利麵,讓身在台灣的義大利人帶領我們看義大利菜的門道與熱鬧!
說到台灣的義大利料理,義大利人可氣餒了,「義大利料理不是只有義大利麵與披薩,還有很多不同的菜色呢。」但台灣人想到義大利還是很難跳脫這兩樣,就跟老外想到中國菜就想到水餃與炒飯一樣吧。
從義大利人的性格能感受到他們對料理的自豪、幽默與熱情。最近聽到一個故事,一位東方人到拿坡里觀光,到一家只有當地人才知道的冰淇淋店買冰淇淋,老闆問:「誰叫你來的?」東方人說:「我朋友告訴我,這裡的冰淇淋是全拿坡里最好吃的。」老闆露出驕傲且不可一世的神情,「回去告訴你朋友,他錯了!這裡賣的是全義大利最好吃的。」
推薦餐廳》雅朵餐廳
推薦人:Ms.Barbara Giani(家庭主婦)
推薦人:Ms.Barbara Giani(家庭主婦)
年齡:40歲
來台:1年半
出生地:米蘭 推薦理由:這裡是一個可以讓義大利人在台北一解鄉愁的好去處。 已有十多年歷史的「雅朵」是台北老字號義大利披薩店,天母分店開幕5年,客人多半是歐洲、日、韓人士。Ms. Barbara Giani認為這裡是能讓義大利人在台北一解鄉愁的好去處。 或許你跟Ms. Barbara Giani一樣,也會喜歡坐在2樓的用餐區2,在陽光灑落的空間,一手撕扯披薩,再一口銜住彷彿即將滴落的起司,並看著小孩吃得滿嘴都是的可愛模樣。
Ms. Barbara Giani最愛的一道是卡頌(Calzone)披薩。「天啊!怎麼會有這麼巨大的韭菜餃?」第一次見它的人,不免懷疑這簡直是巨嬰,其實這貌似枕頭的卡頌也是披薩的一種。以刀劃開餅皮後便像吹破的牛皮立刻塌陷,是店內的暢銷金榜。
Calzone卡頌披薩
推薦料理 ●Calzone卡頌披薩:結合番茄醬、馬茲瑞拉起司、菠菜、火腿與瑞可達起司,香氣濃郁。480元 ●4Stagioni:名為「四季」的比薩,就像俄羅斯轉盤,把比薩劃分成火腿、洋菇、橄欖與瑪茲瑞拉起司四部曲,可只品嘗一味,或是請店家把餡料全混一起。400元

店家小檔案 .鄰近捷運站:石牌站 .地址:台北市中山北路七段116號
.電話:02-2874-3269
.營業時間:12:00∼14:30、18:00∼21:30(周一休)
.消費:可刷卡,加一成

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天王老子
大親王 | 2009-4-10 18:28:57

義大利人推薦餐廳》遠東馬可波羅 在台道地首選
2009/03/06
【聯合報/記者陳靜宜/報導,記者徐世經/攝影,圖/聯合報資料照、Izzo提供】
推薦人:Izzo(義法合資的科技公司總經理)
推薦人:Izzo(義法合資的科技公司總經理)
年齡:50歲
來台:20年
出生地:拿坡里 推薦理由:這裡的菜色可說是跟義大利的零時差。
來自西北義的主廚康傑男(Dario Congera)與來自西西里的餐飲部協理朗博德(Gabriele Lombardo)雙人搭檔,把馬可波羅餐廳弄得很義大利。不只Izzo這麼認為,許多居住在台灣的義大利人眼中,「馬可波羅」是道地義大利餐廳首選。
Izzo是拿坡里人,拿坡里臨近地中海,因此愛吃的菜色也偏向南義風。事實上,義大利有四分之三被地中海包圍,菜色受海洋影響很大。馬可波羅也偏向地中海式義大利料理,口感清爽而輕快,使用許多來自義大利的食材,也適時運用本地新鮮食材。
波士頓龍蝦佐香橙番茄沙拉
很多人對馬可波羅的印象是很貴,但好消息報你知:即日起至2009/3/31午餐推出688元義麵吃到飽或燒烤套餐。
推薦料理 ●波士頓龍蝦佐香橙番茄沙拉:以波士頓龍蝦的螯,搭配甜椒、柳橙、新鮮番茄丁與初榨橄欖油,口感愉悅自然。730元 ●炭烤石斑襯鴨肝佐嫩炒菠菜及炭烤薯片:很少見到石斑如此昂首驕傲,像對美女展示牠結實肌肉。經炭烤後,其香氣與甜度讓一向當主角的鴨肝也只能退居成B咖。890元

炭烤石斑襯鴨肝佐嫩炒菠菜及炭烤薯片
店家小檔案 .鄰近捷運站:科技大樓站、六張犁站 .地址:台北市敦化南路二段201號
.電話:02-2378-8888
.營業時間:11:30∼14:30、18:00∼22:00
.消費:可刷卡,加一成
【聯合報】

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