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fthsioa
大親王 | 2009-4-12 06:34:24

【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】

  新竹市北區中正路尾有一家城門雞蛋燒,是新竹地區的第一家,2009年4月初開幕,在開幕前曾約有將近半個月的試賣期間,年青的老闆原來在資訊業服務,在自己創業前,發現雞蛋燒這一種小點心,保有傳統的口味,但是與一般的雞蛋糕口感不同,因為原創店的老闆曾到日本淺草學會人形燒的方法。同時新竹區尚無這一類產品,所以引進到新竹地區。



  城門雞蛋燒新竹店的老闆在偶然機會發現這一種產品,特地到高雄現場試吃,並取得加盟權,然後回到新竹在自己住家附近開業。城門雞蛋燒的作法是總店老闆依據日本人形燒的配方加以改善,並以台灣現有的烘焙雞蛋糕設備加以利用,以降低生產成本。



  城門雞蛋燒的特色是不加油,只加入新鮮的蛋及少量的糖,無油、低糖、少負擔是符合現代人的需求。堅持品質是最好的服務,不加防腐劑,自己不吃東西,也?對不給消費者。除了原味卡通雞燒、奶油布丁雞蛋燒、巧克力雞蛋燒、綜合雞蛋燒之外,還有巧克力、奶酥、花生脆皮鬆餅等。暫時無休,除了到攤位購買之外,附近地區在時間許可下可以外送。(攝影/蔡聰挺)



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