捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 358 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
kuo56
王子 | 2009-4-13 13:21:01

洋蔥妙用無窮,不管鮮食或是加工品,對身體都有很大幫助,屏東縣政府昨(13)日表示,洋蔥已進入產季,現在松青超市、家樂福量販店及農漁會超市,都可以買到安全、健康的屏東洋蔥;現在購買洋蔥正是時候。


縣政府農業處長林景和指出,提到洋蔥,總會讓人聯想到辛辣刺鼻的味道,其實,它和大蒜一樣,有益人體健康。洋蔥之所以有保健效果,是因為含有一些生理活性物質,和大蒜一樣,洋蔥主要的生理活性物質是大蒜素等含硫化合物(所以洋蔥和大蒜一樣氣味很重)與硒等抗氧化物質,因此它也被認為能夠分解有害物質,而且能增強抵抗力、促進腸胃蠕動、幫助消化等功能。


林處長表示,屏東縣是主要洋蔥產地,全縣種植面積約為700公頃,為全台之冠,主要產地在枋山、車城及恆春一帶,今年受氣候影響,產期延後,但品質不變,價格合理,現在正是產期,歡迎全國鄉親嘗鮮。


林景和指出,國產洋蔥在一般良好條件下可貯藏達6個月,而洋蔥具有強烈的香氣,營養豐富,含有維生素A、B、C、磷、鐵、鈣等礦物質,是一種世界性的營養蔬菜。


洋蔥所含醣類經加熱後轉化成葡萄糖與蔗糖後,味道甘美,很適合炒、煮、紅燒、炸、燴等各種烹調方式,不論是做簡單的洋蔥炒蛋,還是涼拌洋蔥,或是時尚流行的生機飲食洋蔥汁,都是最夯的選擇。


車城地區農會總幹事廖展毅說,恆春地區有落山風特殊氣候,栽種出全世界有名的洋蔥,不僅國內市場受歡迎,更外銷到日本,是日本人最喜愛的食材。現在車城洋蔥以「台灣玉蔥」品牌行銷到台北新光三越百貨及太平洋SOGO百貨超市,很受消費者歡迎。林景和強調,輔導蔥農取得吉園圃或產銷履歷認證,讓洋蔥品質更加提升,目前透過各種行銷通路,國人可以方便買到安全健康的國產屏東洋蔥,林處長請全國鄉親多多食用國產洋蔥,不僅身體健康,還可以幫助農民增加收入。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表