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大公爵 | 2009-4-15 11:26:08



新鮮的牛肉,切成小塊



生薑、花椒、香葉、桂皮、辣椒



清水洗乾淨,瀝乾



還有白酒哦



開始上鍋了哦
倒油,燒熱



煸炒作料



倒入牛肉翻炒



牛肉變色了哦



倒入少許白酒



蓋上鍋蓋,燜會



蓋上燒1-2分鐘就可以了
翻炒一下



倒入適量醬油



少許鹽(這樣比較入味)



加水



水要沒過牛肉



蓋上鍋蓋繼續燒



好了,出鍋(可以根據自己的習慣確定出鍋時間),我喜歡煮的爛一點的,小火燒了20分鐘



新鮮出鍋的紅燒牛肉來了,嚐一口還想吃第二口



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