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王子 | 2009-4-15 11:51:49

材料:茴香300公克、麻油2大匙、蛋白3個、米酒1大匙

作法:
1.茴香洗淨瀝乾,切段。

2.將鍋子燒熱,放入麻油,倒入茴香快炒,可灑一點水,再入酒提香。

3.淋上蛋白液,炒至蛋熟即可。


TIPS:也可用全蛋,有點像炒九層塔蛋般;若受不了茴香菜濃烈氣味者,可先用開水燙過

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