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王子 | 2009-4-16 14:44:51

台北》三峽榕樹下小吃 好湯頭喝過癮
2009/04/13
【聯合報/記者王長鼎/報導、攝影】

三峽鎮榕樹下小吃店,不論是切仔油麵或米粉,簡單卻充滿濃濃古早味。
三峽鎮榕樹下小吃店,店面不大,每到用餐時間,店內外擠滿點餐和用餐民眾,十分熱鬧。不論是切仔油麵或米粉,搭配湯頭是以雞加豬大骨熬成),加上紅蔥頭提味,簡單卻充滿濃濃古早味,不少顧客都是從年輕吃到老。 已有50年歷史,傳承到第二代鄭朝棟當家的民族街榕樹下小吃店,切仔油麵仍堅持傳統,且價格始終不變,仍是一碗25元。 三峽鎮福美軒餅鋪老闆羅中村說,榕樹下小吃店的湯頭,讓他愈嘗愈夠味,每次來麵或米粉還沒吃完,湯都已先被他喝光,老闆鄭朝棟也十分「阿沙力」,只要客人要加湯,一定都會再補滿整一整碗湯,讓他喝得過癮。 店內的招牌小藥,有紅糟紅燒肉、糯米腸、白切土雞肉、豬大腸等,土雞肉皮薄肉質Q嫩又鮮甜,糯米腸超Q,吃過的客人都說「讚」,店牆還貼滿明星的相片和簽名,讓第一次來的客人,好奇檢視來過的名人。 店家在隔壁巷子裡,還附設有停車場,營業時間為上午7時到下午3時。 【聯合報】

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