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大公爵 | 2009-4-17 04:16:51



材料:
  
1.琵琶雞腿: 400g
  
2.土豆:中3個, 洋蔥: 中2個, 胡蘿蔔:大1個, 大蔥:半棵, 薑: 一塊, 紅辣椒: 一棵, 大蒜: 6粒, 紫蘇:4片
  
3.韓式辣椒醬: 3大勺, 辣椒粉: 2大勺, 糖:2大勺, 料酒: 1小勺, 芝麻油:2大勺, 色拉油:少許, 鹽:1小勺, 胡椒:少許


  
洋蔥豎切成條狀;大蒜(4粒)切碎;胡蘿蔔切塊兒;薑切片;紫蘇、紅青椒、大蔥切絲。


  
將鍋燒熱,加入少許色拉油,待油熱了以後放入琵琶雞腿,炒至腿皮的顔色變白;加入洋蔥,炒3分鐘;然後,加入胡蘿蔔再炒2、3分鐘;炒好以後加湯,待湯煮開,用勺子撇去上邊的菜沫。


  
往蒜末�加入芝麻油、辣椒粉、辣椒醬,攪勻後,慢慢加入菜鍋。
  
將菜湯拌均勻後,蓋鍋煮10分鐘。


  
將土豆帶皮洗淨後,分别包上保鮮膜,放入微波爐,600W加熱5分鐘。
  
取出剝皮後,每個都分别橫豎兩刀切成四塊兒。


  
往已經煮了10分鐘的菜�,加入土豆塊兒,再加入糖、鹽,蓋鍋再煮10分鐘。


 
待菜煮好以後,關火,加入蔥絲、紅青椒絲、紫蘇絲;稍微蓋會兒蓋子,就搞定這個韓式雞肉燉土豆了。



來個成品特寫!!



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飯糰
公爵 | 2009-4-17 06:08:04

看起來辣辣的..
不敢嘗試..
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