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大公爵 | 2009-4-18 09:30:57

北門口肉圓



彰化縣彰化市中正路一段494號

簡介

北門口肉圓已有六十年的歷史了,最出名的特色就是酥皮的特製肉圓,內餡有:日本北海道的幹貝、精選較厚實的埔�花菇、豬肉及鴨蛋黃。材料都是精選過,品嚐這種肉圓,真是高級的享受呢。

平均消費    120

推薦美食:

1.大粒特製肉圓

採用後腿肉切丁及肉絲再以上等醬油醃製加上幹貝、花菇、鴨蛋黃,淋上獨特醬料。



2.小粒肉圓

採用後腿肉切丁再以上等醬油醃製加上埔�花菇,淋上獨特醬料。



3.炸肉圓

第二代經營者湯明生先生,將肉圓從點心提升為正餐,使肉圓更成為彰化的代表。



4.龍骨髓湯

材料有龍骨髓、蛋、蔥花、碎絞肉,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製湯頭,就是一碗好喝的龍骨隨湯,是店內最超人氣的湯品。



5.苦瓜湯

材料有苦瓜、丁香魚、絞肉、蔭瓜,先採用燉露的方式呈現,上桌時加上特製的湯頭,喝起來苦甘的滋味,非常受到客人的喜愛。



6.豬肚湯

材料有豬肚、鹹菜、蛋,也是先採用燉露的方式呈現,等到要上桌時再加上特製的湯頭,吃的到如茶碗蒸般的滋味,又能嚐到豬肚的好滋味。
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