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飯糰
公爵 | 2009-4-18 18:27:41



【材  料】
蝦仁         30公克
雞蛋         3顆
蔥         1支
【調 味 料】
糖         1/2小匙
鮮美露         1大匙
【醃  料】
鹽         少許
白胡椒粉         少許
米酒         1小匙
太白粉         10公克


【做  法】
1.蝦仁洗淨瀝乾加入醃料醃約10分鐘,放入沸水中燙熟,撈起瀝乾;蔥切末,備用。
2.雞蛋打散加入作法1的蔥末及蝦仁拌勻。
3.熱鍋倒入適量的油,加入作法2的蛋液輕輕拌炒至蛋八分熟,再加入所有調味料拌勻即可。
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