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asdoh
男爵 | 2009-4-19 07:33:03

適當飲食,可以讓癌症患者和體內腫瘤「和平共處」。中醫師建議癌症患者多吃十種有益健康食物,包括青花
菜、青豆、糙米、大蒜、木瓜、雞肉、蛋白、豆類、甘薯、水分等。

癌症居國人十大死因之首,民眾幾乎聞癌色變,台北市立中醫醫院老人科主任陳朝宗說,有些食物可以讓身體
更健康,患者接受正統治療之餘,可以藉食物抗癌,陳朝宗推薦十種健康抗癌食物,供民眾參考。

1、水分:水分占人體75%,一個人可以7天不吃飯,但不能3天不喝水。一個人最好每天喝水2000cc以上。

2、青花菜 (花椰菜):富含維生素C、微量元素鉻,可提高胰島素、降血糖、避免糖尿病。其他十字花科蔬菜
,如洋蔥、青蔥、大蒜、白蘿蔔,都含有硫化物,被認為可減少罹患癌症的機率。

3、青豆類:富含維他命B群、葉酸、銅、鋅、鎂、鉀,如果民眾每天吃兩盤青豆,可以降低27%血液中膽固
醇。

4、糙米:以糙米為主食,提供高蛋白、眾多醣類、纖維、各種礦物質,尤其是鋅。

5、大蒜:含有大量抗氧化物質,可以抗菌、抗病毒、降低膽固醇、降血壓,其中的成分可以抗癌。

6、木瓜:木瓜是含最豐富營養成分的水果,尤其是維他命A、維他命C,木瓜也含有抗過敏原素。

7、蛋白:含有各種必需胺基酸,是提供人體完美蛋白質的最好食品之一, 幾乎不含膽固醇 (中老年人可以只
吃去蛋黃的蛋)。

8、雞肉:屬白色肉類,每四兩半重的雞肉,提供370卡熱量和18公克的脂肪。其中含有鐵、鋅、蛋白質、菸
鹼酸。

9、豆類:各種豆類食品含有高品質蛋白質、低量飽和脂肪酸、大量不飽合脂肪酸, 可幫助人體降低膽固醇、
預防心臟病和癌症。

10、甘薯:可口易烹煮,每粒甘薯含豐富維他命A、維他命C,還有鈣、鎂、鐵等三種人體必須礦物質元素。

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每天最少吃3~5份蔬菜及2~4份水果,尤其是維生素 A或β-胡蘿蔔素的食物及含維生素C的水果。
許多研究報告更說明了多攝取蔬果對於防癌的幫助,如果長期吃蔬菜,至少能將患癌機會減少50%或更高。
尤其攝取文中建議之食物,更可將罹癌的風險降至最低。
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