捷克論壇 JKF

 找回密碼
 加入會員
搜尋
查看: 351 | 回覆: 0 | 跳轉到指定樓層
hlt
大公爵 | 2009-4-20 15:52:06

巧味膳房中華料理



台中市南屯區黎明�干城街269號

簡介

台中元鼎麻辣鍋近期搬到黎明社區,將異國料理作法融入在中華料理中,充滿創意新奇感,主廚蘇朝庭20多年前就常出席國內外大小廚藝賽事,廚藝經驗豐富,現也在黎明社區老店新開,以南北佳餚、創意料理為主題,改名為巧味膳房中華料理餐廳。

平均消費  350

推薦美食:

1.禦品一刀肉

參考書籍後,研究出的工夫菜,豬五花得經過蒸、炸、冰、滷、冰後才可以切成薄片,疊成金字塔模樣,口感微酸不膩,做工繁複。



2.火焰菲力

上桌散發熊熊火焰,視覺震撼感十足,附有三種醬汁:西藏玫瑰鹽、法式沙拉、日式和風醬,可品嚐牛肉最自然的原味。



3.南洋鮮蝦

新加坡口味創意菜,以椰奶和茴香調味醬汁,搭配草蝦結實、鮮甜的特色,美味無比,還可搭配法國麵包品嚐不一樣的滋味。



4.椒鹽豬腳

特選豬小前腿肉,加上特調香料醃製而成,雖然是香腸口味,但是咬下去時帶點筋肉的緊實感,卻是全新的感受。



5.綜合蔬果沙拉

大白蝦過水清煮、加上精選的時鮮:蘿蔔、花椰菜,搭配以香瓜為容器透露的微微香氣,在附上主廚調出的日式醬料、生菜沙拉醬,非常的爽口。



{:3_317:}
hlt
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表