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fthsioa
大親王 | 2009-4-21 02:06:29

對美德飲食文化相當了解的主廚,才能變化出多款相當正點的餐點。在不景氣的當下,透過美食的加分,讓吃到飽的餐廳也有附加價值。不用出國就可以享受到道地的美墨料理,也只有在會做的主廚巧手下才吃得到,那種無法言喻的香辣。

愛吃美墨食物的人,一定會相當難忘那種香辣帶點清新的氣息。說起來也不是相當濃郁,卻有著相當複雜的配料煮出來的。透過喜來登美籍行政主廚林燁的深厚經驗,把美墨飲食文化化成20多道美味的經典料理,讓愛吃十二廚的人賺到了。

↓圖:二十多道經典美墨料理加入自助餐的行列裡,攝影江烈偉。

吃到就是賺到了!從即日起到4月30日為止,台北喜來登十二廚自助餐廳推出口味濃厚且色彩絢麗的德州式墨西哥料理Tex-Mex,二十多道美墨經典料理,有雞肉恩吉拉塔Enchilads、美墨牛肉捲Tortilla、牛肉豆泥捲餅Chimichangca等。

還有香煎海鮮起士薄餅Quesadillas、牛肉塔可Taco跟美墨鮮蝦冷湯,以及林主廚創意的「美墨乳酪香蕉捲」及「美墨茴香脆餅」等菜色。現場服務人員還打扮成德州牛仔造型,讓你開心地走入美墨料理的繽紛世界,感受熱情活力的魅力。

↓圖:這些牛仔美眉好忙喔,就為了讓大家有那種很棒的感覺,攝影江烈偉。

由墨西哥薄餅變化出的「香煎海鮮起士薄餅」有用到季節海鮮、生菜絲、花豆泥、茴香粉、玉米粒、辣椒碎、起司等材料,再將餅皮對折後拍扁,中火烘烤成兩面金黃,溶化的起司與內餡一起入口,滋味相當香醇濃厚,特別讓人想要推薦。

愛吃甜點的人,絕不能錯過「美墨乳酪香蕉捲」,用墨西哥薄餅捲入奶油、起司、香蕉等材料,油炸至金黃後對切,灑上肉桂及糖粉,溫熱的口感融合香甜口味,咀嚼中奶香緩緩溢出,好幸福的感覺。另一款「美墨米布丁」也是讓人超驚艷。

哪裡吃∼

台北喜來登十二廚自助餐廳Tex-Mex德州式墨西哥料理,午晚餐時段推出訂位請洽:02-2321-1818訂席中心
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