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fthsioa
大親王 | 2009-4-21 02:10:05

【大台灣旅遊網TTNews記者林喬茵】

  台灣早期社會,許多家庭努力打拼為生計,當時沒有那麼多選擇,簡簡單單的豬油拌飯就是一餐,而今台灣美食遍布,能再次吃到過往的滋味,除了回憶,讓人更珍惜身邊所擁有的一切。



  台北雙連捷運站附近的阿國切仔麵,老闆阿國十多年前在地開?小吃事業,傳承家中的古早切仔麵口味,現在已擴展到有寬闊店面的舒適環境,讓顧客能輕鬆品味傳統,招牌切仔麵以竹簍煮麵,增添麵香延續復古滋味,還有豐富小菜可選擇。



  店內更將舊時的豬油拌飯,以精緻手法改良成出油蔥飯,手工切紅蔥頭新鮮自製油蔥酥,拌上特製豬油、自煮調配醬油,再淋上滷小菜的滷汁,四溢香氣讓人忍不住大口扒飯,老闆娘表示,當初生活很節儉,吃的都很簡單,開店經營麵食後,來店的小朋友吵著要吃飯,就把這口味拿出來安撫孩子,沒想到大受歡迎,一直暢銷到現在。



  道地濃濃台灣味,還吸引了來自日本的遊客,一碗油蔥飯、餛飩湯,加上店內自行醃製的現炸紅燒肉,就是店內最熱賣的組合。除此之外,連每個家庭都很熟悉的燙地瓜葉,也獨具用心細心挑撿,讓顧客吃到最幼嫩的口感,再搭上特製蔥油,簡單卻成就出美味,老闆娘還笑著說,店內的每樣東西自己都很愛吃,能看到客人留下吃的精光的空碗,就是最大的成就。(攝影/林喬茵)



台北雙連小吃•阿國切仔麵:http://0225578705.travel-web.com.tw/

台北中山北路:http://1041.travel-web.com.tw/

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跌倒鐵盒
大公爵 | 2009-4-21 17:59:32

台中市中華路附近也有一家很有名的
到了半夜三四點還超多人的說~
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