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西諾
高級超級版主 | 2009-4-22 21:35:35

香濃可口的奶茶,是不少民眾早餐或下午茶時,人手一杯的國民飲品,但喝過頭當心有損健康,營養專家今天提醒,市售各式奶茶,添加的並不是真正的牛奶,多是乳香料、氫化植物油等合成物,猛灌下肚,不僅影響血管健康還易生肥肉。

口感佳、味道濃郁的奶茶,無論搭配香Q的珍珠,還是添加入其他綠茶、花茶都適宜,長久以來,一直是廣受消費者喜愛的國民飲品之一,不過,董氏基金會營養組主任許惠玉強調,看似用健康牛奶調製的奶茶,其實一點也不健康。

許惠玉說,消費者常以為奶茶中加了牛奶,可以補充鈣質,較一般飲品健康,但事實上,市售的奶茶產品多半不含乳成分,添加的奶精,更只是一些含有乳香料、氫化植物油,再加上玉米粉的合成物,尤其植物油脂是一種反式脂肪酸,如果攝取過多的添加物和糖份,對人體血管的健康僅有負面影響。

不僅衝擊健康,這類奶茶喝多了,只怕肥肉還會跟著上身,台北醫學大學附設醫院一項熱量調查就顯示,高居市售飲品人氣排行榜第一名的「珍珠奶茶」,一杯七百cc容量、全糖全奶,熱量就高達三百九十三大卡,相當於吃進一碗半的白飯。

如果每天一杯珍珠奶茶,北醫營養師陳巧明強調,只要連續喝上二十天,多攝取的熱量,就會讓體重增加一公斤,而想消耗掉一杯珍珠奶茶的多餘熱量,至少得慢跑一個半鐘頭。

因此,想要喝得健康,還是多喝牛奶有益,董氏基金會建議,孩童每天最好能夠攝取兩份、約四百八十cc的牛奶,並選擇品質純正的鮮奶、保久乳或奶粉;至於小朋友最愛的巧克力牛奶、果汁牛奶等調味乳,由於可能額外添加香料、色素增加口感,營養價值就大打折扣了。

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