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貉楓
見習騎士 | 2009-4-23 16:43:52

【材  料】

牛小排 90公克
洋蔥絲 60公克
甜豆 20公克
醃蘿蔔 20公克
白飯 1碗
【調 味 料】

奶油 5公克
味醂 1大匙
醬油 2茶匙
柴魚汁 50㏄
【做  法】

1.洋蔥切絲;牛小排切適當大小,備用。

2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。

3.將作法1的牛小排放入作法2的鍋中,轉中火煎至兩面微焦後,取出牛小排備用。

4.將作法1的洋蔥絲放入作法3的鍋中,轉小火炒香洋蔥絲後,加入甜豆、柴魚汁、醬油及味醂,轉中火煮至湯汁滾沸。

5.將作法2的牛小排放入作法4的鍋中,續滾約1分鐘即關火。

6.將作法5的所有材料盛至白飯上,再放上醃蘿蔔即可。
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