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大公爵 | 2009-4-23 18:07:20



材料:

燻魚、鹽、醬油、一點糖、蔥、薑、五香粉、胡椒、薄荷。

步驟更是簡單:

1、把鲅魚洗淨,開膛破肚,去頭去尾切成薄片,加入鹽,醬油、一點糖、蔥,薑和五香粉醃一天。



2、油鍋燒熱,把醃好的魚放進去炸熟,撈出來就可以吃了。




魚不能炸時間太長,否則魚肉會變老變硬。



很好的涼菜,下酒一級。



涼了確實不腥。



這是我種的那棵胡椒薄荷,揪了片葉子擺盤用。



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