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大公爵 | 2009-4-23 22:45:45

維苑飲食集團於1992年成立,並創立維苑餐廳,經過15年的用心經營,現已於全港開設多間分店。直到2000年,集團總裁構思全新形象的珊瑚堡餐廳,時至今日珊瑚堡亦在各區開設了多間分店,數目仍在不斷增加中。

為滿足顧客對優質食物的要求,我們不惜工本從世界各地搜羅各款食材,引進各國盛產的原材料,即使細微如雞蛋及麵粉,均採用產自美加等地,絕對一絲不苛。

我們也明白到一間成功的餐廳不但食物要有水準,服務質素亦是十分重要的一環。為了提高服務效率及質素,公司會定期與各分店的員工招開會議,探討各分店的運作及分享顧客的意見。顧客可透過填寫意見紙或直接與店舖員工表達對餐廳的意見。

瞭解到進食環境對顧客的重要性,故此我們非常注重裝修設計。餐廳雖為集團式經營,但並未如其他集團般在開設每間分店時均使用同樣裝修。相反,公司會因應不同的地區及商場位置,在設計上作出相應的變化, 務求令到每一間分店具有其獨特之處,為客人帶來新鮮感。
以往維苑餐廳以沉實顏色為主調,近年裝修則轉以鮮艷顏色為主,形象亦較年輕化,盡展其活力的一面。座位安排上亦以舒適為大前提,務求滿足每位顧客的要求。

來自紐西蘭、美國、加拿大及澳洲等地的優質扒類為維苑餐廳的主力推介,每款扒類均有其獨特的口感及味道,必能滿足不同顧客的要求。除了扒類以外,咖喱和焗飯 也是維苑餐廳推介的美食。「名城咖喱」選用秘製香料加入鮮嫩肉湯烹調而成,既惹味又能帶出咖喱的香味;自行選料配搭而成的「皇者焗飯」更有多款材料供客人 選擇,令到維苑餐廳的焗飯口味百變而且更具特色。





























澳洲和牛
維苑餐廳供應的澳洲和牛是將日本和牛與澳洲牛混種而成和牛特點在於其脂肪分佈平均兼呈雪花狀,並根據油花密度評級,由M1至M12不等,油花愈多,肉色愈鮮嫩,級數就愈高

維苑餐廳選用M6級澳洲和牛,因其油花適中,不會過份油膩;又因牛種混合了澳洲牛隻,肉味較豐富

為讓顧客食出原味,牛扒完全不經醃製,入口即溶,隻需蘸上少許汁醬同食即可。喜歡濃味的可加少許鹽或由大廚調製的芥茉調味,增添滋味。







紐西蘭肉眼牛扒
由紐西蘭空運抵港,品質保証
肉質鮮嫩多汁,肉味濃郁
脂肪含量較低,適合注重飲食健康人士










皇者芝士焗飯系列
十多款配料及三款特色汁醬供顧客自由配搭
配料: 日本磯燒元貝、瑞士汁雞翼、鮮冬菇、吉列大蝦等
三款汁醬包括: 意大利蕃茄汁、英倫忌廉白汁及椰香葡國汁



































































黃大仙 新店 - 全新形象,全新維苑!
九龍黃大仙中心2樓S30A號鋪
Shop No. S30A, Second Floor, Wong Tai Sin Shopping Centre, Wong Tai Sin Estate, Kowloon
Tel: 2418-9188


分店:
北角店
北角英皇道416-438號新都城大廈地下2及3號舖
Shop Nos. 2 & 3, G/F, Metropole Building, 416-438 King's Road, North Point
Tel: 2561-6512

上水店
新界上水龍運街8號新都廣場1/F 106C號舖
Shop Nos. 106C, Level 1, Metropolis Plaza, 8 Lung Wan Street, Sheung Shui, N.T.
Tel: 2671-2929

青衣店
新界青衣長發商場3樓321C號舖
Shop No. 321C , 3/F , Cheung Fat Shopping Centre , Tsing Yi ,N.T.
Tel: 2436-2099


馬鞍山店
新界沙田馬鞍山鞍祿街18號新港城中心3樓3038B號舖
Shop No. 3038B, Level 3, Sunshine City Plaza, 18 On Luk Street, Ma On Shan, N.T.
Tel: 2633-1858

沙田禾輋店
新界沙田禾輋商場2樓CC27A號舖
Shop No CC27A, 2/F, Wo Che Shopping Centre, Shatin, N.T.
Tel: 2604-0998

元朗店
新界元朗青山公路249-251號元朗廣場地層065-078號舖
Shop Nos. 065-078,G/F, Yuen Long Plaza, 249-251 Castle Peak Road, Yuen Long, N.T.
Tel: 2418-9777

天水圍店
新界天水圍天澤商場2/F 216號舖
Shop No. 216, 2/F, Tin Chak Shopping Centre, Tin Shui Wai, N.T.
Tel: 2486-3384

中港城店
九龍尖沙咀廣東道33號中港城1樓 R1A & 4-5號舖
Shop Nos. R1A & 4-5, 1/F, China Hong Kong City, 33 Canton Road, Tsim Sha Tsui, Kowloon
Tel: 2426-0668

紅磡店
九龍紅磡都會道6號都會商場8樓807-812號舖
Shop Nos. 807-812, Level 8,The Metropolis Mall, 6 Metropolis Drive, Hung Hom, Kowloon
Tel: 2956-1008
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