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kuo56
王子 | 2009-4-24 08:30:27

中華牛肉麵店 庭園美景加分
【聯合報╱記者潘欣中/觀音報導】
2009.04.23 09:16 am


記者潘欣中/攝影
原專賣湯包的觀音鄉民彭薪原,從愛吃牛肉麵的哥哥處學得獨門配方,2年前試賣,沒想到竟成了店中的招牌美食,乾脆改名「中華牛肉麵店」;半筋半肉的肉塊軟硬適中,湯汁鮮美,天氣好時,在他打造的戶外庭園大啖牛肉麵,更有「味道」。 彭薪原6年前落腳觀音鄉,販售湯包和早點,2年前用他哥哥的配方供應牛肉麵,沒想到賣得比湯包好,半筋半肉的紅燒牛肉麵,花腱肉滷得軟嫩又夠味,用豬大骨、雞肉和豆瓣醬熬煮出的湯汁,多了點鮮甜味,已擁有不少老主顧。 彭薪原說,牛肉麵配方是愛吃牛肉麵的哥哥自創的,紅燒牛肉麵搭配細麵條,清燉牛肉麵搭配寬板麵條與條肉,各有不同的喜愛者。 有客人特別喜歡在麵店旁庭園吃牛肉麵的感覺,客人說,牛肉麵店通常給人油膩的印象,這位老闆喜歡園藝造景,在店旁打造百坪大的庭園造景,有櫻花、杏花、茶花等廿多種樹,在綠油油草地上大啖牛肉麵,是味覺和視覺雙重享受。

【2009/04/22 聯合報】@ http://udn.com/
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