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王子 | 2009-4-24 08:35:40

桃園》春訪金湖岸 賞花伴歐式美食
2009/04/22
【聯合報/記者潘欣中/報導、攝影】
藏身觀音鄉間的金湖岸花園餐廳,歐式精緻美食、泌涼茶品、抹茶紅豆挫冰,道道挑逗食客味蕾,女主人的巧思佈置,讓人心情放鬆。
聽聞觀音鄉金湖村有間歐式造型的金湖岸花園餐廳,老闆夫婦是櫻花迷,女兒更是歐式美食烹飪高手。 初春造訪藏身鄉間的金湖岸,園內不同品種的櫻花、杏花綻放,各式精緻餐點、茶品,道道挑動食客的味蕾,是視覺、嗅覺和味覺的完美享受。 金湖岸花園餐廳的庭園美,初春時造訪感受特別強烈,佔地千坪的庭院4年前種了廿多種自日本引進的櫻花,包括牧丹櫻、一葉櫻、吉野櫻等,另有流蘇、杏花和楊梅。 臉上掛著淺淺微笑的女主人張玉琴說,她們夫婦愛上櫻花之美,克服萬難從日本引進栽植,今年逢暖冬,園內櫻花最近開始綻放。 負責掌廚的張玉琴女兒張鉯婷,是歐式美食烹飪專家,高人氣的改良德國豬腳餐,外皮酥脆、肉汁香郁,最為老饕稱道的是不油膩。 豬肋排浸入咖啡粉和特調滷汁醬汁中約半小時,烤出來的豬肋排,散發出淡淡的咖啡清香,口感Q、香嫩、又保留了肉汁。 茶品特別要推薦風味獨特的韃靼蕎麥、櫻花青綠茶和玫瑰鐵觀音,入喉感覺讓人驚艷。目前暫時假日營業,時間上午10時至晚上7時,可上網查詢。
【聯合報】

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