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大公爵 | 2009-4-24 09:06:00

田尾阿東的店



彰化縣田尾鄉豐田村中正路二段72號

簡介

田尾公路花園附近有一家充滿古早味的台菜餐廳『阿東的店』,這家店是在地的內行人、機關團體,平常聚餐的地方,因為這裡的消費不但很平價,料理更是特別,有許多菜色都是主廚以多年外燴經驗自己研發的,像是焗烤南瓜、特製松闆豬味噌燒、松闆豬肉鍋、白斬鹿野雞的沾醬、麻油竹雞佛、巴西蘑菇雞湯…等都是店內非常超人氣的料理。

平均消費  280

推薦美食:

1.巴西蘑菇雞湯

以巴西蘑菇、人蔘、枸杞、紅棗、雞骨…等多種食材慢火熬煮的雞湯,再加上精選的放山土雞,所料理的「巴西蘑菇雞湯」甘甜清香的滋味,湯頭愈煮愈好喝,是本店最超人氣的招牌湯品。



2.招牌焗烤南瓜

採用整顆新鮮的南瓜先挖空後,以南瓜的果肉加上花枝、海鮮、蝦仁、鹹蛋、皮蛋、起司、杏鮑菇…等多種的食材,用焗烤的方式呈現,吃起來有非常香濃的起司南瓜香,還有多重的滋味慢慢在口中環繞。



3.特製松闆豬味噌燒

採用精選松闆豬肉先用特製醬料及味噌醃製後,讓它完全入味,再用慢火燒烤的方式呈現,吃起來肉質鮮嫩可口,細嚼慢嚥後在口中還會淡淡的散發出甘甜味噌的香氣與好滋味。



4.白斬鹿野雞

採用台東鹿野的放山雞,每隻都是精選4斤左右的「無毛雞」,以白斬的方式呈現,外皮Q、肉質鮮嫩,再沾上主廚精心特調的醬汁,十幾種獨家特調的好滋味,會讓您意猶未盡喔。



5.麻油竹雞佛

這道料理可不是在每個地方都吃的到的,老闆有專屬配合的竹雞養殖場,特選真材實料的竹雞佛,以麻油料理的方式再加入文蛤與老薑片,吃起來口感更提鮮,是老饕們的最愛。

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