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大公爵 | 2009-4-24 11:30:40

明月湯包



台北市大安區通化街171巷40號

簡介

明月湯包曾獲得2004年台北打牙祭人氣小籠包王,皮薄湯多鮮嫩入口的小籠湯包採用溫體黑豬後腿肉並去除雜質、油脂,成為老饕無可挑剔的美味。

平均消費  150

推薦美食:

1.蟹黃湯包

薄湯多的蟹黃湯包,外表細緻的摺數呈現出師傅精巧的手藝。內陷飽滿豐盈,輕輕一咬即流出的鮮嫩湯汁,加入蔥、薑、豬皮等,還要熬煮兩個鐘頭呢。



2.招牌鍋貼

招牌鍋貼鮮味與口感來自於韭黃與新鮮的豬後腿肉。另外,香薄酥脆的鍋貼底部是孩子們的最愛,也充滿了懷念的古早回憶。



3.泡菜雞丁炒飯

結合了韓國泡菜口味的中華炒飯是張老闆代表觀光局至韓國所學的一道特色菜。有雞丁、泡菜、蛋等配料,酸酸甜甜的滋味相當開胃。



4.蒜泥松闆肉

豬下巴兩側油花均勻分布的松闆豬肉口感Q嫰有彈性,搭配老闆特別調製的蒜泥醬油膏,不需要太多調味即可以感受到肉本身的美味。



5.紹興醉雞

加入枸杞、人蔘、紅棗、甘草等中藥材泡入紹興酒三天左右,味道濃郁。肉質細嫩的雞肉清甜不油,兩者融合起來是一道值得推薦的美味料理。



6.蛤唎蒸絲瓜

老闆特地選用來自澎湖的絲瓜加上少許薑絲,不添加任何調味料即可清蒸出蛤唎的鮮美甜味,湯汁則令人一口接一口不斷品嚐。

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