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大公爵 | 2009-4-25 15:27:01

  

原料:

春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根



做法:

1、春筍剝開、洗淨。



2、把春筍切段,我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個



3、鍋中燒開水,放入春筍焯一下,撈出過涼水,備用。



4、鍋中放少許茶油,其他油也行,最好别放花生油,油味太重,破壞筍的鮮味了。

5、放入筍子翻炒一會。



6、烹入醬油、料酒和白糖,小火燜35分鐘。



7、出鍋,撒上蔥花即可。







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