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大公爵 | 2009-4-25 17:20:06



先來調麵粉,半小碗麵粉,加比較多的水(繼續跟着感覺走)一點點鹽,打入一個雞蛋(爲蝦米我老是禁不住要往麵粉�加雞蛋呢?宿命啊宿命。

攪拌均勻,跟着感覺走,感覺差不多了就放一邊待用



繼續跟着感覺搞餡...

肥瘦比3:7豬肉餡,跟着感覺放了,半根胡蘿蔔刨成絲,幾個水發香菇切削粒,一些蔥



1/4個卷心菜切小粒 ,也可以放别的蔬菜哦。我懶,卷心菜好洗



一起攪拌到肉末�,打入一個雞蛋(宿命啊宿命),順時針攪拌



我吃雞蛋比較猛,爲了放更多的雞蛋,我跟着感覺把4個雞蛋打散,煎成餅



切成末,好香啊



放到前面調好的肉餡�,一起攪拌均勻



此時,某人下班回來了,一看肉餡,覺得肉太少,作爲食肉動物,堅決要求多加點肉,於是,撒了點鹽,在我弄好的肉餡�又放了兩塊肉末...我不管,繼續煎我的餅

平底鍋不放油,一勺子麵糊,把鍋轉一圈就均勻了,



同時用勺子均勻地鋪上半邊肉餡



另一邊對折過來,蓋上,用木頭鏟子輕輕把邊壓一壓就合上了,太用力,太激動會弄碎



餅子基本成型了



取出放一邊,繼續煎剩下的



面糊都煎成型後,鍋�放一點油,重新開始煎剛才的餅餅,



翻個面,再煎



出鍋前



兩個人,吃了8個這樣的餅餅,再來兩碗綠豆粥,真舒服啊

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