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大公爵 | 2009-4-25 18:59:49

泰色滇香泰式料理&火鍋店



台中市西屯區東興路三段366號

簡介

總店位於彰化,是彰化第一家泰式餐廳,自89年開幕以來,深受各界人士好評與推崇,近年推出以健康養生為訴求的香茅火鍋,一人一鍋的精緻用餐方式,適合上班族及家庭聚會用餐。

平均消費    300

推薦美食:

1.涼拌海鮮

夏天開胃的新選擇,辣度適中,夠香夠酸,拌飯拌麵都很合適,而且海鮮份量足夠,有新鮮大蝦仁、蛤蜊、魚片等,一大盤隻要180元,物超所值的選擇。



2.月亮蝦餅

採用上等新鮮大蝦仁,絕不添加任何魚漿或蝦漿,所以味道特別鮮甜美味,厚實中帶有鮮甜滋味,絕對讓你有不同的口感。



3.香茅草火鍋

採用新鮮豚骨、老母雞、水果及新鮮香茅草等材料,以文火熬煮四十小時而成,湯頭甘甜濃郁又清爽。加上獨門特殊醬料,更為火鍋品嚐帶來畫龍點睛之效。



4.大薄片•涼拌木瓜絲

店內招牌菜,雖然看起來其貌不揚,很像是肥肉,但卻是非常美味且作法非常複雜。首先要切得很薄很薄,然後在反覆的運用熱漲冷縮的方法把肉裡面的油逼出來,有一種脆脆的口感,是一道很費功夫值得一吃的好菜。



5.椒麻雞

不是用辣椒拌炒,而是運用花椒的辣和麻做為其主要食材。雞腿肉去骨後用花椒和特調醬料醃漬,並炸至香脆再淋上老闆特調醬料。

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