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kuo56
王子 | 2009-4-30 11:19:15

陽大醫院心臟內科醫師黃嵩豪說,血液中膽固醇大於200毫克時,便會堆積在血管內(高血脂),造成血管阻塞、硬化,增加心肌梗塞的機會;男性45歲、女性55歲以上、有早發性冠心病家族史、肥胖、吸菸及飲酒過量、高血壓、糖尿病患者,都是高血脂危險族群,身體若有不適,應儘早就醫檢查。


要降低高血脂,減重是首要之務;少喝酒、要戒菸,喝酒會增加三酸甘油脂數值,香菸尼古丁會破壞動脈管壁,引起脂肪堆積;要保持適度運動習慣,中等強度耐力性運動如游泳、快走等,是改善高血脂最佳選擇。


養成正確飲食習慣,避免油炸、油煎和油膩食物,減少動物性油脂使用量,以脫脂奶或豆漿取代全脂奶,少吃鮮奶油、蛋糕、冰淇淋、巧克力等甜點。


肉類攝取儘量不要吃內臟(腦、肝、腰子等)、肥肉、蹄膀、雞皮、鴨皮等;可多攝取富含w-3脂肪酸魚類,如秋刀魚、鮭魚、鰻魚、花鯖魚、白鯧魚等取代肉類;每星期不超過2到3個蛋黃,減少食用蟹黃、蝦卵、魚卵、蛋黃酥及烏魚子等。


增加纖維質攝取可促進油脂、膽固醇代謝,建議以糙米、全麥麵包或雜糧等取代白米、白吐司等,並增加豆類、蔬菜及水果攝取量;此外,喝咖啡每天不超過2杯,過量咖啡會增加血中膽固醇。 (記者游明金整理)
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