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貉楓
見習騎士 | 2009-5-1 16:02:07

本文最後由 貉楓 於 2009-5-1 16:03 編輯

【材  料】

圓糯米 130公克
桂圓肉 50公克
砂糖 130公克
米酒 1大匙
水 1200㏄

【做  法】

1.圓糯米洗淨瀝乾,放入鍋中,再加入1200㏄的水,煮滾後略拌勻,再轉小火續
   煮約20分鐘。

2.於作法1的鍋中加入洗淨的桂圓肉,再煮約15分鐘後,依序加入砂糖、米酒拌
   勻,續煮約10分鐘後熄火。

3.作法2待涼後分裝入冰棒盒模型中,再插入竹棒棍,移入冷凍庫冰凍至結塊即
   可。

【備 註】

於作法1、2烹煮的過程中須不時攪拌,避免濃稠的甜糯米粥黏鍋。

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