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西諾
高級超級版主 | 2009-5-1 19:21:05

運動時如何搭配飲食?

到底,哪些食物最適切運動時的需要?又該怎麼吃而不發胖?提供以下建議:

碳水化合物:運動前「首要多吃高碳水化合物──多醣類且低脂的食物」,美國《預防雜誌》(Prevention)指出。

,因為碳水化合物被人體吸收後,會轉化肝醣、再分解成運動時肌肉收縮、神經傳導最重要的能量──腺核三磷酸(Adenosine Triphosphate,簡稱ATP)。

運動後蛋白質扮演重要角色。蛋白質由20多種胺基酸組成,是構成肌肉組織的原料。
,運動後肌纖維內蛋白質的合成速率最快,有助肌肉生成、代謝,及修復。

運動前、後,建議吃具抗氧化效果的維生素C、E及潃J蘿蔔素,主要對抗運動時產生的自由基(運動時耗氧量增加所致)。

別忘了多喝水。純水、含糖4∼6%的果汁(此濃度最適合人體吸收),或運動飲料皆可。

水能調解體溫、舒緩心跳、避免脫水現象等,對人體的重要性數不盡。

運動後體重減少、或感覺口乾舌燥、排尿減少、尿液顏色深,都是身體缺水的警訊。補給水分,直到不再口渴或尿液顏色變淡,讓身體得到滋潤。

一般建議,在室內活動、時間在一小時內,喝純水就好,若在戶外、溫度超過攝氏26度、奔馳跑跳超過一小時、大量流汗後,喝含電解質的運動飲料(含鈉、鉀能補充水分、平衡身體的酸鹼值)是不錯的選擇。

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