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kuo56
王子 | 2009-5-2 09:40:40

士林夜市吳家辣豆乾 入口香、咬噴汁
2009/04/28
【聯合報/記者楊德宜/報導、攝影】

中大碩士畢業的「吳家士林辣豆乾」第二代吳思瑩,為父母經營35年的豆乾攤網拍,設計精緻包裝、名片。
「吳家士林辣豆乾」在台北市士林夜市擺攤35年,特色是又黑又亮,一咬噴汁,吃了停不下來。
吳家士林辣豆乾有原味長條、沙茶百頁、香菇阿給、五香小方塊等9種豆乾,還有綜合包,素食配方有香菇磨製的沙茶醬、芝麻油、醬油、中藥辛香料,豆乾色澤是黑到發亮,入口滿嘴香,有嚼勁,尤其沙茶百頁,外皮口感是豆乾、內是柔軟的豆腐,真的好吃。 第二代的吳思瑩擁有中央大學藝術學研究所碩士學位,負責豆乾的團購生意,1年前設計精緻提袋,每種口味豆乾有特製名片,彩色摺頁的內容出自她設計。 吳思瑩跟我說,從小印象中,父母為做好吃豆乾,每天中午開始忙碌,鍋爐的火直到凌晨1時才熄,豆乾經過近30小時反覆悶滷,費工程度令她心疼,決定幫父母分擔辛苦,所以用自己專長做網拍。 豆乾每種口味1包500公克,各100元,宅配運費140元,沒加防腐劑,冷藏可保存3天、冷凍1個月,每袋貼心以耐熱袋、夾鍊袋包裝,吳思瑩提到我最愛的沙茶百頁,成本最高,幾乎沒利潤,曾有美髮店負責人一口氣訂1萬多元,分送員工。 店家小檔案 .鄰近捷運站:劍潭站、士林站 .地址:台北市士林夜市陽明戲院旁巷內 .電話:0930-995-833

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少將艾爾
騎士 | 2009-5-8 12:42:45

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520lucky
禁止發言 | 2015-12-17 02:21:24

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