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大公爵 | 2009-5-2 18:38:23



材料:嫩藕500克、薑、蒜、鹽、糖、醋



1、將嫩藕洗淨削皮切小丁備用。



2、將洗淨備用的藕丁放沸水焯一會兒,有點微微變色就好,然後放冷水�過涼備用。





3、熱鍋入油,薑蒜爆香,放入藕丁、適量食鹽翻炒,同時加醋、白糖、少許味精翻炒,芶少許水澱粉即可起鍋裝盤鳥。。。

(這個過程時間很短,因爲先前的藕丁放水�焯過了,現在動作速度會保持藕丁的爽滑清脆)





簡單吧,這個菜確實超級簡單,但是味道蠻好哦,應該叫别有風味!



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