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fish1832
伯爵 | 2009-5-2 20:44:45

【材  料】

小豆干 150公克
雞翅 5支
香菇 5朵
青蔥 3支
辣椒 1條
沙拉油 2大匙
高湯 150㏄
【調 味 料】

醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
冰糖 1大匙
米酒 1大匙
【做  法】

1.青蔥和辣椒洗淨,切段;香菇泡水至香菇變軟,撈起瀝乾備用。

2.煮一鍋水至滾沸,將雞翅洗淨後放入沸水中汆燙,撈起瀝乾備用。

3.熱鍋,放入2大匙沙拉油燒熱,放入作法1的蔥白部份和辣椒以及泡軟的香菇以中火爆香。

4.加入作法2的雞翅、小豆干和所有的調味料,拌炒均勻,再倒入高湯燒煮約10分鐘,待湯汁微乾,加入作法1蔥尾部分拌炒數下即可。

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uun
王爵 | 2009-5-3 17:13:16

嗯...看起來好像不錯吃{:3_311:}
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