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kuo56
王子 | 2009-5-6 15:36:32

   更新日期:2009/05/06 09:46 記者王以瑾/台東報導.攝影
收來了國小不要的課桌椅、木窗,再加上金針工廠留下來的機具及輸送帶,青山農場打造了一個有趣的復古空間;在金針山上,大家都在想辦法蓋新民宿,想用現代的裝潢與設備吸引客人,但青山農場努力維護舊建築,這間40年的木造金針乾燥廠改造的休憩空間,是無人能仿效的特色。

青山農場是金針山最知名的景觀咖啡屋及民宿,一方面是它開業的時間早,經營至今已有10年時間,另一方面是它的地點好,就在賞金針的必經之路,不過,因為建築古老,並不是那麼起眼;幾年前,我們曾經在當地人帶領下在大門旁的邊坡上拍攝百合花後旋即離開,這次,踏進大門才知道,它的古老就是它的最大特色,而且就是因為這麼古老,才有讓人回味再三的魅力。

(圖/木造金針乾燥廠變身的青山農場,有著無人能仿傚的特色。王以瑾攝影)

青山農場是蔡青山所經營,現交由大兒子蔡政銘管理,原址是間金針乾燥工廠;蔡家50年前就在金針山種植金針,而且是個大戶級的農家,擁有的金針田達35公頃,小面積的農戶都是用日曬曬乾金針,蔡家卻必須蓋間工廠才能有效率地處理大批大批採收的作物。

(圖/工廠裡原本置放金針層架的區域,替換上淘汰的學校課桌椅,變成客人聊天歇腳的區域。王以瑾攝影)

(圖/屋頂上的傳動皮帶帶起金針工廠的記憶。王以瑾攝影)

金針的烘乾時間為24小時,整個工廠只靠一架發動機帶動其他機器,從為火爐送風、到抽取濕氣的抽風機等等。玻璃窗裡,古老的發動機靜靜地待在原地,變成這個年代的復古擺飾品,窗沿還有一排舊電話,從需要總機轉接以及撥盤式的室內電話,到被淘汰的行動電話黑金剛,這些曾經便利生活的用品也都變成了懷舊展示品。

燒材薪的火爐也還在原地,傳動皮帶沿著天花板勾勒出舊時空機具轆轆轉動的記憶,只是當時置放金針的層架已全部撤除,放入了撿來的學校課桌椅,變成客人歇腳聊天的區域,偌大的工廠再以淘汰的學校舊木窗堆疊隔間,劃出紀念品販售區,整個空間充滿了懷舊味,連要通往2樓民宿的交誼區域,都特別蒐集舊電視、沙發,仿效舊時空裡的美感。

人實在無法猜測未來命運會怎麼走,10年後,20年後,你還會做著一樣的工作嗎?曾經是金針大戶的蔡青山,在金針山變成全省知名的觀光景點時,卻早已不種金針,而這間金針乾燥廠,原本每年只利用7、8月兩個月,但現在蔡家人卻天天守著它,索性從台東市區搬到山上來居住。

(圖/青山農場蒐集有10多個品種的金針,不但花色不同,開花時間也有差異,春天就可以看到金針開花了。王以瑾攝影)

人家砍樹、種農作物,蔡青山卻反過來,在原本的金針田上開始種樹,他選擇的樹種都要原生的,又要是優良樹種,符合以上條件又適合在海拔800公尺生長的闊葉林,有肖楠、烏心石、櫸木、青楓、牛樟、杜英,通通被收納進入原本的金針田,只是這些樹種的共同特色就是長得很慢,10多年下來樹幹都還是細細小小的,它們的成長非常需要耐心等待。(接下一篇)

(圖/隔著一條馬路,青山農場有兩個截然不同的面貌,一側復古,另一側則是時下流行的戶外景觀咖啡區。王以瑾攝影)
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