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貉楓
見習騎士 | 2009-5-8 13:16:32

【材  料】

豬絞肉 100公克
豬皮 200公克
紅蔥末 10公克
蒜末 5公克
水 1200㏄

【調 味 料】

醬油 6大匙
冰糖 1小匙
米酒 1大匙
五香粉 少許

【做  法】

1.將豬皮洗淨,放入沸水中煮10分鐘後撈出,將?刮乾淨,切細備用。

2.取鍋燒熱後倒入2大匙油,加入紅蔥末、蒜末爆香。

3.將作法2放入豬絞肉炒散,再放入作法1的豬皮拌炒。

4.將作法3加入所有調味料炒香,加水煮滾後,以小火煮50分鐘即可。
豬皮肉燥.jpg

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