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kuo56
王子 | 2009-5-11 11:45:44

黃金海帶脆絲 爽口好滋味
【聯合報╱記者王慧瑛】
2009.05.09 04:58 am
★本文原刊登於2009年5月9日聯合報.B2.竹苗綜合新聞


王慧瑛/攝影
天氣一熱,能刺激食慾的涼拌菜很討喜,喜歡創新的竹縣內灣老街「戀戀內灣黃金泡菜」業者陳蒲芬,推出新產品「黃金海帶脆絲」,繁複的工法呈現出海帶絲鮮脆爽口特色,吃過的人都難以忘懷箇中好滋味。 我是外食族,冰箱常有黃金海帶脆絲,配白飯或泡麵吃都「速配」,爽口不膩又「涮嘴」,能讓熱壞的胃口大開。 製作好吃的黃金海帶脆絲不容易,陳蒲芬選用日本厚片海帶,細切成絲,鹽巴攪拌,用逆滲透冰水沖2天,去除腥味,增加脆度,以蒜頭、白芝麻等配料,黃金色醬汁則是獨門配方,純手工,不加防腐劑、化學添劑,冷藏可放2個月。 黃金海帶脆絲外觀鮮黃,可直接鮮食,每一口都入味,相當下飯,用來炒肉絲、做韓式拌飯也很美味,分大辣、中辣、小辣3種,有人喜歡當下酒菜,吃起來很過癮。 黃金海帶脆絲打出口碑後,老饕「逗相報」,宅配訂單增加。每瓶120元,本報讀者憑剪報每瓶優惠價100元,可與其他產品搭配成禮盒,宅配買10送1,訂購電話0953310789,2000元以上免運費。

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