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fish1832
伯爵 | 2009-5-11 19:14:06

【材  料】

白苦瓜 1顆
豆醬 1大匙
蒜頭 2顆
【調 味 料】

A.淡色醬油 2大匙
糖 1大匙
水 2杯
B.雞粉 1/2小匙
【做  法】

1.白苦瓜切對半去籽,切塊備用。

2.豆醬剁碎;蒜頭切碎,備用。

3.熱鍋,加沙拉油至六分滿,油熱至150℃,放入作法1的苦瓜塊炸至軟化,撈起備用。

4.作法3鍋中留少許油,爆香作法2的豆醬碎、蒜頭碎。

5.加入調味料A煮滾,放入作法3的苦瓜塊,燒至收汁後以雞粉調味即可。

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