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王子 | 2009-5-12 08:15:59

錦蔬沙拉佐農場香料醬(234卡)

材料:
綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅蘿蔔各45g、美乃滋30g、九層塔10g、松子2g、橄欖油10c.c.、大蒜5g、鹽與胡椒少許

做法:
1.綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅蘿蔔切成細長條狀。水煮滾後,轉小火,先放紅蘿蔔,燙15秒後,再放入綠櫛瓜、黃櫛瓜燙15秒,撈起。
2.將綠櫛瓜、黃櫛瓜、紅蘿蔔放入冰水中冰鎮至完全涼透,瀝乾,裝入器皿中。
3.九層塔、松子、橄欖油、大蒜、鹽與胡椒一起用果汁機打成泥。再將泥與美乃滋以1比1的分量攪拌均勻。
4.用蔬菜條沾上述醬料,即可食用。

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