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西諾
高級超級版主 | 2009-5-12 17:44:46

鈣是人體所需的元素。它既是構成骨骼、牙齒的主要成分,又在心律調節、血液凝固、神經傳導等方面發
                    
揮著重要作用。兒童缺鈣,可引起佝僂病,影響生長發育和智力的提高﹔孕婦缺鈣,可引起難產、新生兒

先天性佝僂病﹔中老年人缺鈣,可引起骨質疏鬆、身體彎曲,易發生骨折。同時,高血壓、心臟病、動脈

硬化等也與鈣的失調有關。牛奶中含有豐富的鈣,是人體中鈣質的重要來源。成年人每天喝500毫升牛
                        
奶,就可以得到一天需鈣量的50%。


牛奶除含鈣豐富之外,還有其他保健功能:牛奶中含有一種磷脂類物質,能在胃粘膜表面形成很厚的疏水層,

可抵抗外來因子對胃粘膜的損害,又能促進潰瘍病灶的愈合﹔牛奶呈弱鹼性,能中和胃酸﹔牛奶中的乳糖代謝

所產生的乳酸和葡醛酸,能加強胃功能,有利於胃炎的恢復和治療。牛奶還含有一種名叫左旋色氨酸的物質,
                                                            
有鎮靜的作用。睡前喝一杯牛奶,不僅能催眠,還能刺激膽囊排空,使膽汁不會在膽囊內堆積、濃縮,從而

避免在膽囊內形成結石的可能性。



有些人喝完牛奶後,有腹痛、腹脹、腹瀉的症狀。這是由於一些人腸內缺乏乳糖或活性較低,使乳糖無法

充分溶解轉化為半乳糖和葡萄糖而被人體吸收。如果出現這種情況,就可嘗試少量多次地飲用,讓腸道逐漸

適應﹔也可以選擇不含乳糖的牛奶和奶粉或者酸奶。


總之,為了體質健康、增加體質,從小就要養成喝牛奶的習慣。

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