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飯糰
公爵 | 2009-5-13 19:10:46



【材  料】
水晶魚         80公克
九層塔         5公克
麵糊:
中筋麵粉         7大匙
太白粉         1大匙
沙拉油         1大匙
吉士粉         1小匙
【調 味 料】
胡椒鹽         適量

【做  法】
1.麵糊材料拌勻備用。
2.水晶魚洗淨瀝乾,均勻沾裹上麵糊備用。
3.熱鍋倒入稍多的油,放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆,撈起瀝乾備用。
4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆,撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤,搭配胡椒鹽食用即可。
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