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飯糰
公爵 | 2009-5-13 19:15:33




【材  料】
生鹹蛋黃         5顆
杏鮑菇         200公克
蔥花         30公克
花椒鹽         1大匙

【做  法】
1.鹹蛋黃先蒸熟、再壓碎,備用。
2.將杏鮑菇切滾刀狀,裹上太白粉後入油鍋炸至乾酥,撈起瀝乾油份,備用。
3.起鍋,加入2大匙沙拉油,放入作法1的鹹蛋黃碎炒香,再放入作法2炸好的杏鮑菇拌勻,最後撒上蔥花及花椒鹽拌勻即可。
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